結婚をしてから栄養に気を遣っている僕ですが、最近読んだ本の中でかなり良い本があるのでご紹介したいと思います。
それは、医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68という本です。
以下、この本のどこがオススメなのか？
また、ビジネスマンが栄養について学ぶべき理由とはなんなのか？
について書いてみたいと思います。
一流サラリーマンの自称「健康的な食生活」は間違っている
まず１つ目に皆さんにお伝えしたいことは、世の中の一流サラリーマンが実践している健康的な食生活は、実は至極不健康だということです。
朝ごはんにバナナを食べ、缶コーヒーを飲んでスッキリした気持ちで仕事に向かう。
昼は時間がないので給油のごとく牛丼やコンビニ弁当を注ぎ込む。
それがなかなか消化されないので夕食が遅くなり、夕食もガッツリ
翌朝、胃がもたれているので朝食はパス
このような自称「健康的な食生活」を送っている一流サラリーマンが非常に多いのですが、この本を読む限りでは、そのような食生活は不健康になるために送っているようなものです。
東京のサラリーマンはご飯を食べるのが早い。
自分が定食を食べている間に、隣席の客が3回も入れ替わった。
みんな黙々と牛丼を掻き込む感じで、ガソリンスタンドで給油してるみたいな感じだった。
— 悠斗 (@yuto_le) 2018年10月25日
食事はゆっくりと、よく咀嚼して噛むべきですし、牛丼やラーメンのように糖質過多でおかずのないものを摂取するのもあまりよくありません。
巷に溢れている栄養の知識はどれも嘘っぱちですので、間違っている知識で食生活を送ってはなりません。
栄養に関する正しい知識を身につけて、真に健康的な食生活を送る必要があるのです。
血糖値管理が最重要である
そして、この本で口を酸っぱくしてとにかく書かれているのは、とにかく血糖値管理が最重要であるということです。
現代人は糖質を摂取しすぎているので、「とにかく糖質は減らしましょう」ということです。
例えば缶コーヒー1缶には、角砂糖6個分もの砂糖が含まれているとされています。
その他にも、僕らサラリーマンが好んで食べる自称、健康食には、様々な糖質が含まれています。
バナナ、果物、シリアル、缶コーヒー、ウイダーinゼリーなどです。
これらは過剰なまでの糖質が含まれており、現代のビジネスパーソンは糖質を過剰摂取しているため、知らず知らずのうちに肥満やあらゆる病気にかかる可能性を高めているということです。
ですので、僕らがまず最優先事項として食生活で改めることは、
とにかく糖質を減らせ！
ということです。
缶コーヒー、コーラなどの清涼飲料水、ハンバーガー、ラーメン…
全て美味しいですが、健康のためには控えましょう！！
身体に良い食べ物と医学的に正しい食べ方
で、本書には医学的な観点から見た身体に良い食べ物と医学的に正しい食べ方が記されています。
身体に良い食べ物に関してはなるほどなーって感じですが、医学的に正しい食べ方に関しては僕含めて多くのサラリーマンが間違って実践していることでしたので、今すぐきちんとした知識を身につけて食事法を改めるべきであると感じました。
とりあえず、当たり前なことですが朝食はきちんと毎朝食べようと思いましたよね笑
その他、糖分の入った飲み物は最悪、ケーキやお菓子などはもってのほか、とにかく不要な糖質摂取は避けよ！ということで日常の食生活を改めれば、健康な肉体が手に入ること間違いなしということです。
まとめ
以上、医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68について見てきましたが、栄養学って絶対に学んでおくべき学問なのに関わらず大学受験の科目にはなっておらず、栄養系の専攻に進まない限りは大学で栄養学を学び直すこともありません。
ですので、多くの社会人が栄養について間違った知識を持っており、間違った食生活と健康法を実践しているのです。
年収アップに必要な知識を身につけるのも勿論良いですが、人生で何よりも重要なのは「健康」です。
お金より絶対的に大切なものは「健康」だ。20代の頃はそれなりに体力に自信があった。見た目にも自信があり老化を感じることなど皆無だった。しかしどんな人にも老化は必ず訪れる。それ故、健康を害するような仕事、生活はしちゃいけない。歯、目、内臓、腰、肩。アラサーになったら体をいたわれ！
— 投資カービィ(-3.81歳)MAX36.57 (@toushi_kirby) 2018年1月5日
しっかりと栄養について勉強して、毎日を楽しく生きられるようにしていきましょう。
ではでは、健康体目指して頑張っていきましょうw
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